人間煙火氣，最是撫人心。

廚房，不僅是我們烹飪美食的場所，更是我們和家人交流互動的地方。然而，很多人卻在廚房裝修的時候忽略 「空間體驗感」這個細節。

#01 為什麼要做高低台？

經常做飯的人大多都有過這樣的體驗：彎腰在水槽洗東西，時間一長，腰酸背痛；灶台太高，炒菜時總要架著胳膊，非常不方便。

高低台面應運而生，完美地解決了這個難題：一個台面高，一個台面低，灶台位與洗菜位形成一個高低差，更符合人體工學。相比統一高度的廚房台面，高低台降低了灶台位，炒菜時更順手；將洗菜池的位置升高，刷碗時不用彎腰駝背，做到了 「切菜不彎腰、炒菜不廢胳膊」。

#02 怎麼做高低台？

1.設置操作台的高度

通常，根據家里經常下廚的人的身高，來設置操作台的高度。具體高度可參考下圖的公式： 櫥柜高度=身高（cm）/2+5（cm）

如果家里男女主人平時都經常下廚，台面高度可以取兩者身高的中間值，比如女主人165cm，男主人175cm，那麼就取中間值170cm，再根據該公式計算得出合適的操作台高度。

2.水槽區高于灶台

洗菜洗碗時人的重心高度往上移，所以洗菜盆要高；而炒菜做飯時人的重心高度往下移，所以灶台高度要比較矮。水槽要高于台面，一般為80-90cm；灶台要低于台面，一般為70-80cm。 高低台的高度差在8-10cm左右比較合適。

3.三個高度差

此外，還可以適當調整操作台（切菜區）的高度。做出三個不同的高度： 水槽高、操作台中高、灶台低，這樣使用起來更方便。如果是有島台的開放式廚房，也可以將切菜區設在島台，并按照適合自己的高度去設置。

高區的台面還可以將洗碗機或洗衣機嵌在下面，為陽台和衛浴騰出空間

#03 高低台的布局？

1.一字型按照廚房動作的動線流程，從洗菜-切菜-炒菜，一字排開，高低錯落，讓台面更富有層次感。

2.二字型二字型廚房操作台與灶台平行，可以雙線操作，比一字型更加靈活多變。這種廚房布局是最適合做高低台的，擇菜、洗菜、切菜在一側，炒菜、承盤在另外一側。沒有高低銜接處的尷尬，又完美解決了高度難協調的問題。

3.L型L型布局適用于以墻角為中心規劃的廚房，灶台、水槽分別都靠墻，將動線雙向展開。這種布局很適合做高低台，可以剛好將台面做成兩個高度，在拐角的地方做區分。

4.U型U型廚房布局一般呈正方形，操作動線短，形成最合理的廚房工作三角區，操作效率高。除了做成「水槽區高，灶台區低」外，還可以根據自己的使用情況調整切菜區的高度。

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