我們在生活中都是離不開衣食住行，是就是，我們每天需要做的一件事情，那我們在吃美味的食物之前，都需要先去菜市場里買食材。

我們在菜市場購買蔬菜時有可能會碰見下面這4種，如果你也碰到下面這4種食材了，建議你不要購買，最好是少吃或者不吃，因為這幾種食材都是菜販子自己都不吃的，為了自己和家人的安全，這4種食材就不要買了，到底是哪些呢？今天就來看看吧，下次碰到別買了。

第一，大家去市場購買蔬菜的時候，可能會看到一些浸泡好的木耳，這種木耳，雖然說已經幫我們浸泡好了，買回家就能直接開始做成美食，但是中食材是不建議大家買回家的，為什麼這樣說呢？

因為我們在購買木耳的時候，最好是購買沒有泡發過的，如果木耳泡發的時間過長，它會滋生出細菌或者其他的有害物質，吃了對身體反而是有害的，因此我們在購買食材時要認真挑選，最好是選擇一些沒泡發過的回家自己泡。

而且泡發木耳的時間又不會太久，我們加入一些溫水和白糖，用幾分鐘就能泡開了，這樣還還能保障自己的安全，因此大家在購買蔬菜的時候遇到泡發好的木耳就不要買啦。

第二，如果我們在購買蔬菜的時候，看見一些蔬菜是已經捆綁的，那這種蔬菜最好也不要選購，雖然說它的價格可能會便宜一些，但是它的新鮮性我們并不能保障。

一般捆綁好的蔬菜都是菜販子為了更好的賣出去才捆綁的，而這些菜中間可能會有一些壞的或者是已經不太新鮮的，買了之后我們就虧著，吃起來也不健康，所以為了自己的健康還是要少買這些捆綁蔬菜，不管是去超市還是去菜市場，我們在買菜時都應該要警惕這些捆綁好的蔬菜。

第三，大家再去超市買菜的時候要看好自己想要買的蔬菜有沒有壞的，尤其是像土豆這一類的蔬菜，我們要看好它有沒有發芽，如果有發芽的話也是不能夠買的，而且我們還要及時告知超市和市場的工作人員，不然別人買到這種發芽的土豆，吃了也會對身體不利。

因為發芽土豆里邊會含有一種我們用右眼看不見的輪回剪，而這種輪回剪對身體是有害的，如果吃多了可能會影響到我們的身體健康，因此建議大家在購買時先看好有沒有發芽。

第四，在購買蔬菜時還要看好有沒有催熟的蔬菜，比如說西紅柿，哪些是催熟的西紅柿呢？一半青一半紅的，青紅西紅柿就是催熟的，也可能是完全沒這樣熟的，但無論是哪一種，盡量不要買這些西紅柿回家，不然吃起來口感不好，還有可能對身體有害，所以大家在購買的時候都知道哪些蔬菜。該買哪些蔬菜不該買了吧？