隨著咱們的生活條件越來越好，吃肉也成了一件很平常的事情。無論是包餃子還是炒菜，我們的餐桌上基本都離不了豬肉。就算是最近豬肉價格大漲，也阻擋不了人們對它的喜愛，雖然嘴里說著吃不起，可身體卻很誠實，沒有肉吃的時候都忙著去買。但是買肉的時候不知道你有沒有發現一個問題，就是有時候超市賣的豬肉比菜市場的便宜。

就拿我家附近的菜場來說吧，目前排骨35元一斤，超市的價格確實不到33，比菜市場的稍微便宜。有朋友可能就問了，為什麼超市的豬肉比市場便宜，是不是豬肉有問題啊？帶著同樣的疑問，通過請教之后，超市員工說出了這兩個地方賣豬肉的區別有四個原因，聽完讓人恍然大悟，我們一起來看。

第一個原因是超市的豬肉是需要提前向屠宰戶預訂的，屠戶們也是按照接到的訂單進行備貨，一般都是早上就運到超市，然后超市就開始售賣。可是廠的豬肉就不一樣了，有許多都是需要攤主自己動手處理的。比較耗費較多的力氣和時間，有些一大早都要起來準備，這些都會算進成本里面，相比較，豬肉的價格也會高一點。

第二個原因就是拿貨量不同。市場里面的攤主為了防止豬肉賣不掉后，因為肉質變壞而導致虧本的狀況出現，平時的進貨量呢，就比較保守，有時候可能就進一只豬，由于進貨量少，進價也不會有啥優惠，那它的售價也就比較高。可超市不一樣，面對龐大的消費人群，超市每一次的進貨量都很大，走了薄利多銷的路線。

由于進貨量大，為了避免豬肉變質，也需要趕緊賣掉，就會降低價格，因此啊，售價也相對比較便宜。特別是那些比較出名的連鎖型超市，往往都是和廠家直接對接的，這樣的模式也就帶來了一個很大的好處，就是進價的，因為廠家也是很珍惜超市這樣的大客戶，還指著長期合作。

第三個原因就是為其他的商品引流，這個可以說是超市最高明的手段，豬肉大家都需要，于是超市就通過降低豬肉利潤的方法來提高其他商品的收益。我們知道超市里面商品的種類相當多，他要提高的并不是單單豬肉的銷量，而是所有的商品這時候可以依靠豬肉的影響力進行一個促銷。

就會吸引很多的顧客前來，顧客來買了豬肉之后，就可能會繼續購買蔬菜、調料等其他商品，最后犧牲的雖然是豬肉的一點利潤，但帶來的商機是巨大的。

第四個原因就是低價促銷，清空庫存。有時候啊，超市的豬肉備貨很充足，但難免有賣不完的時候。如果把賣不完的肉放進冷庫，增加保存成本不說，時間久了還可能影響肉質。因此，當一批豬肉短期內賣不完的時候，超市往往會采取降價促銷的方法，既帶來了銷量，也清空庫存，為下一批新鮮肉騰出空間。

聽了上面說的，你可能會疑惑，菜場的肉和超市的肉到底哪一個才是最好的？其實啊，只要是檢驗檢疫合格的豬肉，這兩個地方也不存在誰好誰賴，就算賣不掉的肉，也都會采取科學的保鮮方法，妥善保存。朋友們具體想去哪里購買，還是要看自己的需求來定的。